Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
- Φυσιολογία, βιοχημεία ωρίμανσης καρπών. Μεταβολές ωρίμανσης.
- Ποιότητα και χημική σύσταση καρπών.
- Κριτήρια συλλεκτικής ωριμότητας, συγκομιδή, απώλειες κατά τη μεταφορά.
- Μεταβολές στη φυσιολογία των νωπών καρπών μετά τη συγκομιδή.
- Πρό- και μετά- συλλεκτικοί παράγοντες επίδρασης στην μετασυλλεκτική ζωή των καρπών.
- Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών οπωροφόρων δένδρων (μηλοειδή, πυρηνόκαρπα, ακροδρυα).
- Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών οπωροφόρων δενδρων (υποτροπικά-τροπικά είδη, μικρών καρπών).
- Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί σταφυλιών, λαχανικών, ανθέων.
- Πρόψυξη και μέθοδοι συντήρησης καρπών.
- Τεχνολογίες συντήρησης.
- Φυσιολογικές διαταραχές και τραυματισμοί κατά τη συντήρηση.
- Τυποποίηση, συσκευασία, εμπορία. Ελάχιστα μεταποιημένα οπωροκηπευτικά.
- Μικροβιακή μετασυλλεκτική διαχείριση. Κίνδυνοι στη μετασυλλεκτική διαχείριση από μη φυτοπαθογόνους μικροοργανισμούς. Απειλές και μετασυλλεκτική τεχνολογία προστασίας.
Εργαστηριακές Ασκήσεις
- Ο ρόλος της αναπνοής, της διαπνοής και της βιοσύνθεσης του αιθυλενίου στην μετασυλλεκτική ζωή και ποιότητα των προϊόντων.
- Κλημακτηριακή ωρίμανση καρπών
- Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί καρπών οπωροφόρων δένδρων
- Μετασυλλεκτικοί χειρισμοί σταφυλιών, λαχανικών, ανθέων.
- Τεχνολογίες συντήρησης.
- Μικροβιακή μετασυλλεκτική διαχείριση
Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
Teaching academic skills and practice through a variety of topics in Environmental Science
Μάθημα 1: What is the science of agriculture
Μάθημα 2: What do agriculture scientists do
Μάθημα 3: Computers in the science of agriculture
Μάθημα 4: Energy resources
Μάθημα 5: Soilas a resource
Μάθημα 6: Recycling waste
Μάθημα 7: Ecosystems
Μάθημα 8: Preserving biodiversity
Μάθημα 9: Pollution
Μάθημα 10: Agriculture
Μάθημα 11: Sustainability
Μάθημα 12: Literature review seminar
Μάθημα 13: Guidance on improving coherence, cohesion and unity in an academic text
Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
- Τεχνική καλλιέργειας υπαίθριας τομάτας
- Τεχνική καλλιέργειας υπαίθριας πατάτας
- Τεχνική καλλιέργειας κολοκυνθοειδών (πεπόνι, αγγούρι)
- Τεχνική καλλιέργειας κολοκυνθοειδών (καρπούζι, κολοκύθι)
- Τεχνική καλλιέργειας φυλλωδών λαχανικών (μαρούλι, ραδίκι, αντίδι)
- Τεχνική καλλιέργειας σταυρανθών λαχανικών (λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι)
- Τεχνική καλλιέργειας βολβωδών λαχανικών (κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο)
- Τεχνική καλλιέργειας ψυχανθών λαχανικών (αρακάς, κουκί, φασόλι)
- Τεχνική καλλιέργειας σπαραγγιού
- Τεχνική καλλιέργειας αγκινάρας
- Τεχνική καλλιέργειας σκιαδανθών (καρότο, σέλινο, άνηθος, μαϊντανός)
- Τεχνική καλλιέργειας αμαρανθίδων (παντζάρι, σέσκουλο, σπανάκι)
- Τεχνική καλλιέργειας μπάμιας
Εργαστηριακές Ασκήσεις
- Πολλαπλασιασμός πατάτας
- Πολλαπλασιασμός, Κλάδεμα – υποστύλωση υπαίθριας τομάτας
- Πολλαπλασιασμός, Κλάδεμα – υποστύλωση και εμβολιασμός καρπουζιού και αγγουριάς
- Πολλαπλασιασμός μαρουλιού
- Πολλαπλασιασμός βολβωδών
- Πολλαπλασιασμός σπαραγγιού και αγκινάρας.
Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
- Το Νομοθετικό πλαίσιο για ασφάλεια & υγεία στη Γεωργία. Αρχές εγγενούς ασφαλείας (inherent safety).
- Ασφάλεια κτιρίων και εδάφους Βασικές απαιτήσεις χώρων εργασίας (κτιριολογικές απαιτήσεις, φωτισμός, αερισμός, θερμοκρασία, προστασία από πτώσεις, εξοπλισμός υγιεινής, πυροπροστασία, σήμανση)..
- Κίνδυνοι από ηλεκτρικό ρεύμα, μηχανήματα, εργαλεία χειρός. Μέσα ατομικής προστασίας.
- .Τοξικότητα (Toxicity) και Τοξικός κίνδυνος (Toxic Hazard). Ανάλυση επικινδυνότητας δηλητηρίων. Κατηγορίες δηλητηρίων. Τρόπος εισόδου και μέθοδοι απομάκρυνσης τους από τον οργανισμό.Τοξικολογικές μελέτες. Όρια δόσεων ουσιών-Threhold Limit Values & IDLH. TLV-TWA, PEL, OES, TLV-STEL, TLV-C, MEL: Maximum Exposure Limit, IDLH, Lethal dose, LD50,Lethal concentration, LC50. Ποσοτικοποίηση κινδύνου. Πολλαπλές τοξικές ουσίες. Υπολογισμόσ τοξικότητας απλών ουσιών και μειγμάτων. Δελτία Δεδομένων Ασφάλειας (MSDS-Material Safety Data Sheets &SDS). Ανίχνευση τοξικών ουσιών. Όργανα μέτρησης. Μεθοδοι ελέγχου.
- Αρχές εργονομίας. Θόρυβος, δονήσεις. Γεωργικά μηχανήματα. Τροχήλατα. Ρυμούλκηση.
- Αρχές Πυροπροστασίας. Καύσιμα.
- Ανάλυση των σοβαρότερων ατυχημάτων που οφείλονται στην απώλεια θερμικού ελέγχου χημικών (ή πυρηνικών) αντιδράσεων (Flixborough, Seveso, Bhopal, κλπ.)
- Εκρήξεις:Νιτρικό αμμώνιο. Μεθάνιο. Κίνδυνοι από νερό.
- Ασφάλεια αποθήκευσης σιτηρών. Προμήθεια, χειρισμός και αποθήκευση χημικών. Λειτουργίες τροφοδοσίας καυσίμων Ενδοεπιχειρησιακές μεταφορές-μυοσκελετικά προβλήματα.
- Εργασία γύρω από άγρια ζώα και επιβλαβή φυτά.
- Εισαγωγή στις μεθόδους αποτίμησης επικινδυνότητας (HAZOP/HAZAN, fault trees, what if, …)
- Πληροφοριες για την Ελληνική νομοθεσία για θέματα ασφαλείας και υγείας. Σπουδαιότεροι πρόσφατοι ελληνικοί νόμοι. Τεχνικός ασφαλείας και γιατρός εργασίας. Αρμοδιότητες τεχνικού ασφαλείας. Αρμοδιότητες του γιατρού εργασίας. Διατήρηση βιβλίων (αρχείων). Δομές της νομοθεσίας που αφορούν στην υγιεινή και ασφάλεια. Ευρωπαϊκή νομοθεσία. Ορισμός των προτύπων ασφαλείας. Τύποι προτύπων. The Hired Hands. Αλλαγές στην εργασία με Αλλαγή σε εποχές
- Σύνοψη, επανάληψη
Περιεχόμενο Μαθήματος
Θεωρία
- Συστήματα Γραμμικών Αλγεβρικών Εξισώσεων
- Προβλήμτα Ιδιοτιμών
- Ρίζες μη γραμμικών εξισώσεων
- Πολυωνυμική προσέγγιση και παρεμβολή
- Αριθμητική παραγώγιση
- Αριθμητική Ολοκλήρωση
- Γενικά Χαρακτηριστικά του Συνηθισμένου Διαφορικού
- Ταξινόμηση Συνήθων Διαφορικών Εξισώσεων
- Ταξινόμηση Φυσικών Προβλημάτων
- Συνήθεις διαφορικές εξισώσεις αρχικής τιμής
- Συνήθεις διαφορικές εξισώσεις ορίου-τιμής
- Ελλειπτικές Μερική Διαφορική Εξίσωση
- Παραβολικές Μερική Διαφορική Εξίσωση
- Υπερβολικές Μερική Διαφορική Εξίσωση
Ο φοιτητής/τρια επιλέγει ένα (1) από τα Μαθήματα Επιλογής 7ου και 9ου Εξαμήνου
Κωδικός |
Τίτλος |
|---|---|
AGRI_ΕΧ1 |
Γεωργική Νηματωδολογία |
AGRI_ΕΧ2 |
Παραγωγή Πολλαπλασιαστικού Υλικού |
AGRI_ΕΧ3 |
Κομποστοποίηση και Οργανική Ύλη Εδάφους |
AGRI_ΕΧ4 |
Αρχιτεκτονική Τοπίου |
AGRI_ΕΧ5 |
Τροπικά, Υποτροπικά Δενδροκομικά Είδη και Μικρά Οπωροφόρα |
AGRI_ΕΧ6 |
Θερμοκηπιακές Καλλιέργειες |
AGRI_ΕΧ7 |
Αξιοποίηση Υπολειμμάτων Γεωργικής Παραγωγής |
AGRI_ΕΧ8 |
Ειδική Αμπελουργία |
AGRI_ΕΧ9 |
Κυκλική Οικονομία στη Γεωργία |
AGRI_ΕΧ10 |
Διαχείριση και Ποιότητα Αρδευτικού Νερού |
AGRI_ΕΧ11 |
Επεξεργασία και Διαχείριση Εδαφικών Δεδομένων |
AGRI_ΕΧ12 |
Αναλυτικές Τεχνικές στη Γεωργία και το Περιβάλλον |
AGRI_ΕΧ13 |
Αγροτική Οικονομία – Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία |
AGRI_ΕΧ14 |
Συστήματα Γεωγραφικών Πληροφοριών και Εφαρμογές στη Γεωργία |
AGRI_ΕΧ15 |
Βιολογική Γεωργία |
AGRI_ΕΧ16 |
Στρατηγικός Σχεδιασμός Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας |
AGRI_ΕΧ17 |
Μοριακή Ενζυμολογία |
AGRI_ΕΧ18 |
Ζωικοί Εχθροί Υγειονομικής Σημασίας, Αποθηκών και Ξύλου |
AGRI_ΕΧ19 |
Ολοκληρωμένη Διαχείριση Αγροτικής Παραγωγής |
AGRI_ΕΧ20 |
Αγροβιοποικιλότητα και Διαχείριση Φυτογενετικών Πόρων |
AGRI_ΕΧ21 |
Ποιότητα και Συστήματα Πιστοποίησης Γεωργικής Παραγωγής |
AGRI_ΕΧ22 |
Συστήματα Μετρήσεων και Αισθητήρων στη Γεωργία |
AGRI_ΕΧ23 |
Γεωργικά Μηχανήματα |
AGRI_ΕΧ24 |
Θερμικές – Ψυκτικές Μηχανές Συντήρησης Αγροτικών Προϊόντων |
