Flag U.K
AGRI_201 – Οργανική και Αναλυτική Χημεία

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

  • Εισαγωγή στην Οργανική Χημεία και τις Οργανικές Ενώσεις.
  • Ταξινόμηση και Ονοματολογία Οργανικών Ενώσεων.
  • Υβριδισμός στις Οργανικές Ενώσεις.
  • Ισομέρεια και Στερεοχημεία.
  • Μηχανισμοί Οργανικών Αντιδράσεων.
  • Αλειφατικοί Υδρογονάνθρακες.
  • Αλκυλαλογονίδια.
  • Αλκοόλες, Αλδεϋδες, Κετόνες και παράγωγα των καρβονυλικών ενώσεων.
  • Καρβοξυλικά Οξέα και παράγωγα.
  • Συντονισμός-Συζυγιακό φαινόμενο, Αρωματικές ενώσεις και παράγωγα.
  • Βιομόρια: Αμινοξέα, Πεπτίδια και Πρωτεϊνες.
  • Βιομόρια: Ετεροκυκλικές ενώσεις φυτικής και ζωικής προέλευσης.
  • Βιομόρια: Υδατάνθρακες, Σάκχαρα.
  • Βιομόρια: Λιπίδια.
  • Βιομόρια: Νουκλεοτίδια και Νουκλεϊκά οξέα.

Εργαστηριακές Ασκήσεις

  1. Εισαγωγή στο Εργαστήριο-Κανόνες ασφάλειας και υγιεινής.
  2. Αναλυτικές Τεχνικές Χημικού Εργαστηρίου, Πρότυπα Διαλύματα.
  3. Ανάλυση κατιόντων πρώτης αναλυτικής ομάδας
  4. Οξυμετρία-Αλκαλιμετρία.
  5. Προσδιορισμός οξύτητας ελαιολάδου και γάλακτος
  6. Απομόνωση καφεϊνης από τσάι
  7. Προσδιορισμός NO3– με ιοντική χρωματογραφία
  8. Ανακρυστάλλωση-Σημείο τήξης
  9. Αντιδράσεις υδρογονανθράκων
  10. Φασματοφωτομετρία απορρόφησης υπεριώδους-ορατού: Φασματοφωτομετρικός Προσδιορισμός Πρωτεϊνών.
  11. Ανίχνευση καρβονυλικών ομάδων
  12. Ανίχνευση υδατανθράκων.
  13. Προσδιορισμός pI της γλυκίνης.
Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος
AGRI_202 – Γενετική

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

  1. Εισαγωγή στη Γενετική – Βασικές έννοιες
  2. Κυτταρική και χρωμοσωματική δομή. Οργάνωση χρωμοσωμάτων. Κυτταρικός κύκλος – μίτωση, μείωση.
  3. Μεντελική Γενετική – Νόμοι του Μέντελ. Διασταυρώσεις μονουβριδισμού, διυβριδισμού, πολυυβριδισμού κλπ.
  4. Μενδελιανή ανάλυση και πιθανότητες. Στατιστική ανάλυση γενετικών δεδομένων, δοκιμασία x2. Γενεαλογικά δένδρα.
  5. Χρωμοσωματική θεωρία κληρονομικότητας. Γονίδια και χρωμοσώματα. Γενετική του φύλου. Κυτταρολογική απόδειξη της χρωμοσωματικής θεωρίας.
  6. Προεκτάσεις Μεντελικής Γενετικής. Πολλαπλά αλληλόμορφα. Τροποποιήσεις των σχέσεων επικράτησης μεταξύ αλληλομόρφων. Πλήρη, ατελή επικράτηση, συνεπικράτηση.
  7. Αλληλεπιδράσεις γονιδίων. Επίσταση, δοκιμασία συμπληρωματικότητας. Θνησιγόνα γονίδια. Γονιδιακή έκφραση και περιβάλλον. Διεισδυτικότητα, εκφραστικότητα.
  8. Ποσοτική Γενετική, κληρονομικότητα συνεχών χαρακτηριστικών.
  9. Ανασυνδυασμός, σύνδεση γονιδίων, γενετική χαρτογράφηση. Μέθοδοι γενετικής χαρτογράφησης ευκαρυωτικών οργανισμών. Κυτταρολογική απόδειξη του διασκελισμού.
  10. Μεταλλάξεις. Αλλαγές στη δομή και τον αριθμό των χρωμοσωμάτων.
  11. Εξωπυρηνική κληρονομικότητα Κληρονομικότητα χαρακτήρων που εδράζονται στα κυτταροπλασματικά οργανίδια (μιτοχόνδρια-χλωροπλάστες).
  12. Γενετική βακτηρίων και ιών.
  13. Αρχές Γενετικής Πληθυσμών. Γονιδιακές και γονοτυπικές συχνότητες στους πληθυσμούς και παράγοντες που τις επηρεάζουν.

Εργαστηριακές Ασκήσεις

Οι ασκήσεις αποσκοπούν στην εμβάθυνση και εξοικείωση των φοιτητών με τις έννοιες και τις μεθοδολογίες που αναλύονται στο θεωρητικό μέρος.

Επίλυση εργαστηριακών ασκήσεων Γενετικής στις παρακάτω ενότητες:

  • Διασταυρώσεις μονουβριδισμού, υπολογισμός πιθανοτήτων, ανάλυση γενεαλογικών δένδρων.
  • Διασταυρώσεις διυβριδισμού, τροποποιημένες διυβριδικές αναλογίες. Συνδυασμοί σε περισσότερους από δύο γενετικούς τόπους.
  • Εκτίμηση των επιπτώσεων από αλληλεπιδράσεις αλληλομόρφων, επιστατικές και μη επιστατικές αλληλεπιδράσεις.
  • Φυλοσύνδετη κληρονομικότητα, φυλοεπηρεαζόμενα και φυλοπεριορισμένα χαρακτηριστικά
  • Σύνδεση γονιδίων και χρωμοσωματικοί χάρτες.
  • Υπολογισμός γονιδιακών και γονοτυπικών συχνοτήτων σε πληθυσμούς. Εκτίμηση της ισορροπίας Hardy – Weinberg.
Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος
AGRI_203 – Μορφολογία και Ανατομία Φυτών

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

Φυτικό κύτταρο:

  • Βασικά στοιχεία της δομής του φυτικού κυττάρου.
  • Υποκυτταρικά οργανίδια του φυτικού κυττάρου.
  • Κατηγορίες φυτικών κυττάρων.

Φυτικοί ιστοί:

  • Κατηγορίες ιστών.
  • Επιδερμίδα – εξαρτήματα.
  • Αγωγός ιστός: ξύλωμα
  • Αγωγός ιστός: φλοίωμα.
  • Εκκριτικά κύτταρα και ιστοί.

 Οργάνωση του φυτικού σώματος:

  • Ο βλαστός: πρωτογενής και δευτερογενής δομή και ανάπτυξη.
  • Η ρίζα: πρωτογενής και δευτερογενής δομή και ανάπτυξη.
  • Το φύλλο.
  • Το άνθος.
  • Αναπαραγωγή των φυτών, καρποί, σπέρματα.

Εργαστηριακές Ασκήσεις

  1. Οργανογραφία φυτού: ρίζα, βλαστός, φύλλα, άνθη, καρποί.
  2. Το φυτικό κύτταρο: πυρήνας, πλαστίδια, κυτταρικά έγκλειστα.
  3. Επιδερμίδα: νεφροειδή και αλτηροειδή στομάτια.
  4. Ιστοί: Περίδερμα, παρεγχυματικός, στηρικτικός, αγωγός ιστός.
  5. Ανατομία: βλαστού, φύλλου, ρίζας.
  6. Άνθη-ταξιανθίες. Κατηγορίες καρπών.
Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος
AGRI_204 – Γεωργική Ζωολογία – Εντομολογία

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

  1. Φύλο Arthropoda: Γενικά χαρακτηριστικά. Υποδιαιρέσεις Φύλου. Κλάσεις με γεωργική σημασία.
  2. Φύλο Nematoda. Γενικά χαρακτηριστικά. Υποδιαρέσεις, Τάξεις με γεωργική σημασία. Σημασία των νηματωδών για τη γεωργία.
  3. Κλάση Insecta: Προέλευση, εξέλιξη των εντόμων και βιογεωγραφία. Κλάδοι της εντομολογίας, ιδιαίτερη σημασία της εφαρμοσμένης εντομολογίας. Σημασία των εντόμων για τη γεωργία και τον άνθρωπο.
  4. Συστηματική εντομολογία, ονοματολογία, ταξινόμηση. Σημαντικότερες τάξεις με γεωργική σημασία.
  5. Εξωτερική μορφολογία εντόμων.
  6. Ανατομία – Φυσιολογία: Πεπτικό, κυκλοφορικό, απεκκριτικό σύστημα, αναπνευστικό, μυϊκό σύστημα (κίνηση και μετακίνηση εντόμων).
  7. Ανατομία – Φυσιολογία: Νευρικό σύστημα. Αισθήσεις και επικοινωνία των εντόμων
  8. Ανατομία – Φυσιολογία: Αναπαραγωγικό σύστημα. Βιολογικός κύκλος. Εμβρυακή και μετεμβρυακή ανάπτυξη. Μεταμορφώσεις. Κυκλικότητα, εποχική εξέλιξη και διάπαυση.
  9. Περιγραφή, βιολογία, ηθολογία κύριων-εχθρών γεωργικής σημασίας και άλλων επιβλαβών εντόμων ανά τάξη.
  10. Φυσικοί εχθροί εντόμων. Ωφέλιμα έντομα. και εντομοπαθογόνοι μικροοργανισμοί.
  11. Κλάση Arachnida, Υποκλάση Acari (είδη γεωργικής σημασίας).
  12. Κλάσεις Chilopoda και Diplopoda. Κλάση Gastropoda (Mollusca). Τάξη Rodentia(Chordata: Mammalia). Φύλο Annelida.
  13. Αρχές διαχείρισης νηματωδών, κρικκωτών σκωλήκων, εντόμων, ακάρεων, τρωκτικών, γαστερόποδων

Εργαστηριακές ασκήσεις

  1. Μορφολογία διαφόρων εξαρτημάτων του σώματος εντόμων.
  2. Αναγνώριση των τελείων ατόμων και ατελών σταδίων των κυριότερων τάξεων ολομετάβολων εντόμων των κυριότερων οικογενειών γεωργικής και υγειονομικής σημασίας.
  3. Αναγνώριση των τελείων ατόμων και ατελών σταδίων των κυριότερων τάξεων ημιμετάβολων εντόμων των κυριότερων οικογενειών γεωργικής και υγειονομικής σημασίας.
  4. Αναγνώριση των ανήλικων και ενήλικων μορφών των κυριότερων τάξεων αμετάβολων εντόμων των κυριότερων οικογενειών γεωργικής και υγειονομικής σημασίας. Αναγνώριση των κύριων κατηγοριών συμπτωμάτων/προσβολών από έντομα σε καλλιεργούμενα φυτά, αποθηκευμένα γεωργικά προϊόντα, τρόφιμα και παραγωγικά ζώα.
  5. Παρατήρηση ακάρεων, νηματωδών κ.λ.π. και συνήθων συμπτωμάτων προσβολής τους.
  6. Άσκηση πεδίου
Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος
AGRI_205 – Γεωργική Μικροβιολογία

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

  1. Μικροοργανισμοί και Μικροβιολογία, Ιστορία μικροβιολογικών ανακαλύψεων, επισκόπηση της μικροβιακής ζωής
  2. Κυτταρική δομή και λειτουργία
    • Δομή κυτταροπλασματικής μεμβράνης βακτηρίων και άρχαιων
    • Κυτταρικά τοιχώματα βακτηρίων και άρχαιων
    • Μαστίγια, άλλα εξαρτήματα και οργανίδια
  3. Μικροβιακή αύξηση
    • Διαδικασία διχοτόμησης
    • Επίδραση περιβαλλοντικών συνθηκών στον ρυθμό αύξησης
  4. Αρχές του μικροβιακού μεταβολισμού
  5. Αρχές μικροβιακής μοριακής βιολογίας
  6. Εισαγωγή στην Ιολογία
    • Ιοί
    • Ταξινόμηση ιών
    • Ιοί βακτηρίων, φυτών και ζώων
  7. Μικροβιακή εξέλιξη και συστηματική
    • Απολιθώματα προκαρυωτών
    • Η ζωή με βάση το RNA
    • Το οικουμενικό δέντρο της ζωής
  8. Μικροβιακή ποικιλότητα: Βακτήρια
    • Επισκόπηση βακτηρίων
    • Πρωτεοβακτήρια
    • Θετικά κατά gram βακτήρια
    • Κυανοβακτήρια και Προχλωρόφυτα
    • Χλαμύδια
    • Βακτήρια με προσθήκες και μίσχους
    • Φλαβοβακτήρια
    • Σπειροχαίτες
    • Δεινόκοκκοι
    • Πράσινα βακτήρια του θείου
    • Υπερθερμόφιλα βακτήρια
  9. Μικροβιακή Ποικιλότητα: Άρχαια
    • Ποικιλότητα
    • Υπερθερμόφιλα ευρυαρχαιωτικά
    • Κρεναρχαιωτικά
  10. Ευκαρυωτικοί μικροοργανισμοί, επισκόπηση και οικονομική σημασία ευκαρυωτικών μικροοργανισμών
  11. Μορφολογία και Φυσιολογία ευκαρυωτικών μικροοργανισμών
  12. Αναπαραγωγή και βιολογικοί κύκλοι ευκαρυωτικών μικροοργανισμών
  13. Ταξινόμηση και φυλογενετική ευκαρυωτικών μικροοργανισμών
    • Ζύμες, Μυξομύκητες, Πλασμωδιοφορομύκητες, Ζυγομύκητες και Χρώμιστα
    • Ασκομύκητες, Λειχήνες
    • Βασιδιομύκητες
    • Μιτοσπορικοί μύκητες και παρασεξουαλικός κύκλος

Εργαστηριακές ασκήσεις

  1. Κανόνες υγιεινής και ασφάλειας στον εργαστηριακό χώρο.
  2. Οπτική Μικροσκοπία.
  3. Εργαστηριακή καλλιέργεια και θρέψη μικροοργανισμών
  4. Μορφολογία και αναγνώριση διάφορων μικροοργανισμών.
  5. Αναγνώριση σπορίων και καρποφοριών αγενούς και εγγενούς αναπαραγωγής των μικροοργανισμών
  6. Χρώση
Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος
AGRI_206 – Στατιστική στις Γεωπονικές Επιστήμες

Περιεχόμενο Μαθήματος

Θεωρία

  • Εισαγωγή, Έννοιες – Απαρίθμηση

Αιτιοκρατικά και Στοχαστικά φαινόμενα και πειράματα, Σχέση Θεωρίας Πιθανοτήτων και Στατιστικής, Τυχαίο Δείγμα, Δειγματοληπτικά και μη Δειγματοληπτικά Σφάλματα, Πολλαπλασιαστική αρχή, απαρίθμηση διατάξεων, μεταθέσεων και συνδυασμών

  • Πιθανότητα και Δεσμευμένη πιθανότητα

Έννοια, βασικές Ιδιότητες της πιθανότητας, ορισμός δεσμευμένης πιθανότητας, πολλαπλασιαστικός τύπος, θεώρημα ολικής πιθανότητας, τύπος του Bayes, ανεξαρτησία

  • Τυχαίες μεταβλητές

Συνάρτηση κατανομής τυχαίας μεταβλητής, διακριτές και συνεχείς τυχαίες μεταβλητές, συνάρτηση πιθανότητας διακριτής τυχαίας μεταβλητής, συνάρτηση πυκνότητας συνεχούς τυχαίας μεταβλητής, μέση τιμή και διακύμανση διακριτής και συνεχούς τυχαίας μεταβλητής

  • Ειδικές διακριτές κατανομές

Bernoulli, Διωνυμική, Poisson

  • Βασικές συνεχείς κατανομές – Κεντρικό οριακό θεώρημα (Μέρος Ι)

Κανονική, χ2, t και F, Προσέγγιση Διωνυμικής και Poisson από την Κανονική

  • Βασικές συνεχείς κατανομές – Κεντρικό οριακό θεώρημα (Μέρος ΙΙ)

Κανονική, χ2, t και F, Προσέγγιση Διωνυμικής και Poisson από την Κανονική

  • Περιγραφική στατιστική

Σχέση Θεωρίας Πιθανοτήτων και Στατιστικής, Πίνακας κατανομής συχνοτήτων, αριθμητικά περιγραφικά μέτρα, ραβδόγραμμα, κυκλικό διάγραμμα, θηκόγραμμα, ιστογράμματα

  • Κατανομές δειγματοληψίας

Στατιστικές Συναρτήσεις και Κατανομές Δειγματοληψίας

  • Εκτιμητική

Σημειακή εκτίμηση, ιδιότητες εκτιμητριών, εκτίμηση με διάστημα εμπιστοσύνης (α) για τον μέσο ενός πληθυσμού (β) για τη διαφορά των μέσων δύο πληθυσμών με ανεξάρτητα δείγματα και με ζευγαρωτές παρατηρήσεις (γ) για το ποσοστό ενός (διωνυμικού) πληθυσμού δ) για τη διαφορά δύο ποσοστών

  • Στατιστικοί έλεγχοι

(α) για τον μέσο ενός πληθυσμού (β) για τη σύγκριση των μέσων δύο πληθυσμών με ανεξάρτητα δείγματα και με ζευγαρωτές παρατηρήσεις (γ) για το ποσοστό ενός (διωνυμικού) πληθυσμού και (δ) για τη σύγκριση δύο ποσοστών

  • Ανάλυση διακύμανσης (Μέρος Ι)

Ανάλυση διακύμανσης με έναν παράγοντα

  • Ανάλυση διακύμανσης (Μέρος ΙΙ)

Ανάλυση διακύμανσης με δύο παράγοντες με και χωρίς αλληλεπίδραση

  • Έλεγχος Χ2

Καλής προσαρμογής, ανεξαρτησίας

Αναλυτικό Περίγραμμα Μαθήματος

Επισυναπτόμενα: